食のblog

４月に入った小さな畑日記です。
アブラナ科の花が咲き始めました。
こぼれ種から自生したミズナが元気に大きくなって黄色い花をつけています。


葉っぱも硬くなってもう食べたい感じじゃないんで種が取れるように見守りますw。
残してあった大根も白い花をつけてます。


収穫し損ねた根の細いのばっかり残ってるので、次回の出来がどうなるかわかりませんが、とりあえず種ができるまで放置の方向で置いておきます。



白といっても淡くピンクがかっていて、お花は可愛いですねw。

スナップエンドウ、白い花が沢山咲いて、バンバン実が着いて来てます。

本当はもう少し支柱をしっかり組んで高く伸ばしてやった方がいいのかも知れませんが、さっと用意できる竹が短めだったのでネットをかけるのも半端なサイズになってしまいました。
支柱がグラグラしてるので微妙に傾いていたりして、見た目かわいそうw。重みで横方向に伸びて来てしまっているという、いい加減の極み…。
まあ、新型コロナの影響で長期お休み中の小学生の娘でも収穫しやすサイズだからいいかw。

収穫できたスナップエンドウは夕飯に使いました。


それから、雑草まみれの畑に植えてある長ネギも葱坊主ができ始めました。


ピンボケしてた（汗）。
葱坊主は花の蕾ですが、これをそのまま放置して咲かせてしまうと、花芽のついた茎は硬くなってしまって食べるのが難しくなるので、上の方をポッキリ取ってしまいます。
これもピンボケだった（汗）。

収穫。スナップエンドウと葱坊主。
葱坊主、取りそっけてそのまま種ができた状態になることも多いのですが、旬の食材ということで薄皮をむいて中の花の部分をほぐしてネギ味噌にするととても美味しいですよ。
今回は量が少なめだったのでそのままほぐしてお味噌汁の具にしましたw。

今迄はジュースにしていましたが、定番の砂糖漬けに。運動した後は食べたよな〜

こんにちは井原裕士です。3月下旬の小さな畑日記です。

窓際に植えたスナップエンドウがどんどん実をつけています。

ぐんぐん伸びるツルに白い花がどんどん着いて来ています。

少し膨れて中の豆が大きくなってきた感じですが、ぼちぼち食べごろ。
収穫収穫。




洗ってお味噌汁に入れて食べました。とれたて美味しいねw。